Sodium tripolyphosphate

STPP Thực phẩm – Phụ gia Phosphate trong thực phẩm được sử dụng trong chất cải thiện chất lượng thực phẩm và giữ nước

Tên sản phẩm: Sodium Tripolyphosphate (STPP)

Chi tiết Sản phẩm:

1.Công thức hóa học: Na₅P₃O₁₀

2.Hình thức: Bột tinh thể màu trắng

3.Thông số kỹ thuật: Cấp thực phẩm

4.Độ tinh khiết: 85%

5.Ứng dụng:

Chất giữ ẩm : Kết hợp kết hợp với protein thịt để tăng khả năng giữ nước, ngăn mất độ ẩm trong quá trình chế biến/đông lạnh/làm nóng. (ví dụ: sản phẩm thịt đông lạnh).
Máy đập mềm : Yếu n cấu trúc sợi cơ, cải thiện độ mềm và khả năng nhai (ví dụ: giăm bông, xúc xích, thịt nướng).
Chất ổn định nhũ hóa : Đảm bảo phân bố chất béo đều, ngăn tách lớp và cải thiện kết cấu/khả năng cắt lát (ví dụ: thịt nhũ hóa như xúc xích, thịt hộp).

6.Thời gian sử dụng: 1 Năm

7.Bao bì: túi 25kg / 50kg, hỗ trợ ing túi tấn

8.Lưu trữ: Nơi khô ráo, mát (môi trường xung quanh), và thông gió tốt e. Tránh độ ẩm & nhiệt độ trực tiếp .

Tham số sản phẩm

Mục	Chỉ số
Nội dung Sodium tripolyphosphate (Na₅P₃O₁₀), ɯ/%	≥ 85,0
Tổng phosphate (dưới dạng P₂O₅) nội dung, ɯ/%	56.0~58.0
Vật chất không tan trong nước, ɯ/%	≤0.1
pH (dung dịch nước 10g/L)	9.1~10.1
Fluorine(F)\(mg/kg\)	≤20.0
Chì (Pb)/(mg/kg)	≤2.0
Thủy ngân(As)\(mg/kg\)	≤3.0
Kim loại nặng (dưới dạng Pb)/(mg/kg)	≤10