Натрій гексаметафосфат

Гексаметафосфат (SHMP): Фосфатна додаткова речовина, яка використовується як покращувач якості продуктів харчування

Назва продукту: Содій гексаметафосфат

Деталі продукту:

1.Хімічна формула: (NaPO₃)₆

2.Звичайна назва: Солі Греяма, SHMP

3.Внешний вид: Білий кристаляний порошок

4.Специфікація: Харчовий клас

5.Чистота: 67%

6.Застосування:

Зберігач вологи: Зв'язуються з молекулами води для підвищення їхньої здатності зберігати вологу, запобігаючи втраті вологи (наприклад, м'ясо/морепродукти).
Покращувач якості: Вступають у взаємодію з білками для підвищення їх розчинності/гелювання, покращуючи пружність та зрізаність у переробленому м'ясні. Забороняють окислення жиру, продовжуючи термін придатності.
Хелатувальний агент: Можуть сильно зв'язуватися з Ca²⁺/Mg²⁺/Fe²⁺, щоб запобігти зміцненню, осадженню або окисленню (наприклад, напої, молочні продукти, консерви).
Диспергатор та емульгатор: Зabezпечують рівномірне розсіяння нерозчинних компонентів, запобігаючи скупчуванню (наприклад, приправи, морозиво).

7.Термін придатності: 1 рік

8.Упаковка: 25кг/50кг мішки, підтримка тономішок

9.Зберігання: Сухий, прохолодний (натовпний) і провітрюваний склад. Уникайте вологості та пряму теплоту.

Параметри продукту

Товар		Індекс
Загальний фосфат (у вигляді P₂O₅),ɯ/%	≥	67.0
Неактивний фосфат (у вигляді P₂O₅),ɯ/%	≤	7.5
pH (10г/л водяного розчину)		5.0~7.5
Зниження спалювання,ɯ/%	≤	1.0
Жалезо (Fe)/(мг/кг)	≤	200
Мышьяк(Ас)/(мг/кг)	≤	3.0
Цężкі метали (у вигляді Pb) /(мг/кг)	≤	10
Свинець (Pb) /(мг/кг)	≤	4.0
Фтористі речовини (у вигляді F),ɯ/%	≤	0.003
Речовини, нерозчинні у воді, %	≤	0.06