Sodyum Asid Pirofosfat

Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) – Mataas na Epekto na Leavening Agent at pH Regulator

Pangalan ng Produkto: D isodium pytophosphate

Mga Detalye ng Produkto:

1.Kemikal na Formula: Na₂H₂P₂O₇

2.Kasalukuyang Pangalan: Sodium acid pyrophosphate, SAPP

3.Appearance: Puting krystalinong bula

4.Espesipikasyon: Klase pagkain

5.Kalinisan: 93.0~100.5%

6.Mga aplikasyon:

Tagapagtaas: Magtutulak sa baking soda upang makaproduce ng carbon CO₂, na nagiging sanhi para mag-expand ang laman at mapabuti ang tekstura at ligaya (hal., tinuro at tinatangisan na pagkain).
pH Buffer: I-adjust ang asididad upang mapabilis ang lasa at mapatagal ang dating-buhay (hal., longganisa, hamon, queso).
Chelating Agent: Magbubuksan sa metal ions tulad ng kalsyo, bakal, at magnesyo upang maiwasan ang oksidasyon at pagbabago ng kulay.
Tagapag-iwan ng Umid: Ang mild acidity ng SAPP (pH: 4~5) ay naghahanda ng pinakamahusay na kapaligiran ng pH ng pagkain, na tumutulong sa mga protina na maiwasan ang pagkawala ng ulimang tubig (hal., produkto ng karne).

7.Buhay ng istante: 1 Taon

8.Pagbabalot: 25/50kg na mga bag, suportado ng ton bags.

9.Imbakan: Iimbak sa isang kawing, may ventilasyon at malamig na bodegas

Mga Parameter ng Produkto

Item		Indeks
Disodium pytophosphate(Na₂H₂P₂O₇),ɯ/%		93.0~100.5
Mga bagay na hindi maunlad sa tubig,ɯ/%	≤	1.0
Arseniko (As)/(mg/kg)	≤	3
Mga berdugong metal (Pb)/(mg/kg)	≤	10
Plomo (Pb)/(mg/kg)	≤	2
Flouride (sa F)/(mg/kg)	≤	50
pH(10gL solusyon)		4.0±0.5