Sodiumtripolyfosfat

Matförsäkringsgradens STPP – fosfatbasadd mat tillägg som används i kvalitetsförbättringar och vattenretention

Produktnamn: Sodium Tripolyphosphate (STPP)

Produktdetaljer:

1.Kemisk formel: Na₅P₃O₁₀

2.Utseende: Vitt kristallint pulver

3.Specifikation: Livsmedelsbetonad

4.Renhet: 85%

5.Tillämpningar:

Fukthållare : Bindning med köttprotein för att förbättra vatthållningsförmågan, förebygger fukttabt under bearbetning/frysning/kokning. (t.ex., frysat köttprodukter).
Mjukställare : Försvagar n muskelfibrerstruktur, förbättrar mjukhet och kuggbarhet (t.ex., skinka, korvar, grillat kött).
Emulgeringsstabilisator : Säkerställer jämn fettdistribution, förhindrar separation, och förbättrar textur/skärbarhet (t.ex., emulgerade köttvarer som korvar, skinke etc.

6.Hållbarhet: 1 År

7.Förpackning: 25kg/50kg säckar, stöd ing ton säckar

8.Lagring: Torkad, kylig (miljövänlig) och ventilationslager e. Undvik fuktighet & direkt värme .

Produktparametrar

Vara	Index
Sodiumtripolyfosfat (Na₅P₃O₁₀) innehåll, ɯ/%	≥ 85,0
Total fosfat (i P₂O₅) innehåll, ɯ/%	56.0~58.0
Vattenoförbar substans, ɯ/%	≤0.1
pH (10g/L vattenlösning)	9.1~10.1
Fluor(F)/(mg/kg)	≤20.0
Bly(Pb)/(mg/kg)	≤ 2,0
Arsenik (As)/(mg/kg)	≤3.0
Tungmetall (i Pb)/(mg/kg)	≤10