Sodium tripolyphosphate

Hranjeni STPP - Fosfatni dodaci u hrani koji se koriste u poboljšaocima kvaliteta hrane i zadržavanju vode

Naziv proizvoda: Sodijum Tripolifosfat (STPP)

Detalji proizvoda:

1.Kemijska formula: Na₅P₃O₁₀

2.Izgled: Beli kristalni prašina

3.Specifikacija: Hrana prve kategorije

4.Čistoća: 85%

5.Primene:

Čuvar vlažnosti : Spajanje sa beljkovinama mesa kako bi se povećao kapacitet za držanje vode i sprevento izgubu vlažnosti tijekom obrade/umrzavanja/grejanja. (npr., umrznjena mesa).
Mekšač : Oslabljuje н strukturu mišićnih vlakana, poboljšavajući mekoću i žvižđljivost (npr., šunka, kobasice, pečeno meso).
Emulzirajući stabilizator : Osiguravaju jednoliko raspodeljeni masti, sprečava odvojivanje, i poboljšava teksturu\/rezljivost (npr., emulgirano meso poput kobasica, lunčona mesa).

6.Rok trajanja: 1 godina

7.Pakovanje: 25kg\/50kg torbe, podrška ing ton torbe

8.Skladištenje: Suho, hladno (okoline), i ventilisano skladište e. Izbezavajte vlagu & direktno grejanje .

Parametri proizvoda

Stavka	Indeks
Sadržaj natrijum tripolifosfata (Na₅P₃O₁₀), ɯ/%	≥ 85,0
Ukupan sadržaj fosfata (u P₂O₅), ɯ/%	56.0~58.0
Materija neotopljiva u vodi, ɯ/%	≤0.1
pH (10g/L vodena šolja)	9.1~10.1
Fluor (F)/(mg/kg)	≤20.0
Svinac(Sb)\/(mg\/kg)	≤2.0
Arsenik (As)/(mg/kg)	≤3.0
Teški metali (u Sb)\/(mg\/kg)	≤ 10