Трифосфат натрия

Пищевой трифосфат натрия (TSP) – Улучшитель качества и регулятор pH для переработанных продуктов питания

Наименование продукта: Трифосфат натрия

Подробная информация о продукте:

1.Химическая формула: Na₃PO₄

2.Общее название: Триосновный натриевый фосфат, ТФН

3.Внешний вид: Белый кристаллический порошок

4.Спецификация: Пищевая категория

5.Чистота: 97%

6.Применение:

Регулятор кислотности: Корректирует pH пищи для поддержания стабильности. Используется в молочных продуктах, напитках и обработанном сыре для предотвращения денатурации белка или разделения жиров.
Средство для удержания влаги: Улучшает способность удерживать воду в мясе/морепродуктах (повышает мягкость, снижает потери при готовке) и гидратацию теста в выпечке.
Хелатирующий агент металлических ионов: Связывает кальций/магний для предотвращения окисления, осаждения и порчи (например, консервированные продукты/напитки).
Стабилизатор: Контролирует pH, предотвращает осаждение, стабилизирует цвет и улучшает эмульгирование (например, соусы, сухие/жидкие приправы).

7.Срок годности: 1 Год

8.Упаковка: упаковка по 25 кг / 50 кг мешки, поддерживает тоннажные мешки

9.Хранение:

Температура: 15–25°C (избегать >30°C),
влажность: ≤45%, поддерживайте хорошую вентиляцию склада и избегайте прямых солнечных лучей для предотвращения разрушения упаковки.

Параметры продукта

Товар		Индекс
Безводный трифосфат натрия (Na₃PO₄)(в сухом веществе), %		≥97.0
Трифосфат натрия моногидрат (в пересчете на Na₃PO₄)(в сухом веществе), %
Додекагидрат трифосфата натрия (в пересчете на Na₃PO₄)(в сухом веществе), %
Снижение горючести, %	Безводный трифосфат натрия	≤2.0
	Трифосфат натрия моногидрат	8.0~11.0
	ТРИНАТРИЕВОЙ ФОСФАТ ДВЕНАДЦАТИВОДНЫЙ	45.0~57.0
Вещества, нерастворимые в воде, ɯ/%		≤0.2
pH (раствор 10г/л)		11.5~12.5
Фтор(F)/(мг/кг)		≤50
Свинец(Pb) / (мг/кг)		≤4.0
Мышьяк(As) /(мг/кг)		≤3.0
Тяжелые металлы (в пересчете на Pb) / (мг/кг)		≤ 10