Триполифосфат натрия

Пищевой STPP – фосфатный пищевой добавка, используемый в улучшителях качества пищи и для сохранения влаги

Наименование продукта: Триполифосфат натрия (STPP)

Подробная информация о продукте:

1.Химическая формула: Na₅P₃O₁₀

2.Внешний вид: Белый кристаллический порошок

3.Спецификация: Пищевая категория

4.Чистота: 85%

5.Применение:

Удержание влаги : Сшивать с белками мяса для повышения способности удерживать влагу, предотвращая потерю влажности во время обработки/заморозки/приготовления. (например, замороженные мясные продукты).
Тендерайзер : Ослабление н структуры мышечных волокон, улучшая мягкость и удобство жевания (например, ветчина, колбасы, жареное мясо).
Эмульгатор-стабилизатор : Обеспечить равномерное распределение жира, предотвращает разделение фаз и улучшает текстуру/нарезку (например, эмульгированные мясные продукты, такие как колбасы, вареная ветчина).

6.Срок годности: 1 Год

7.Упаковка: мешки по 25 кг / 50 кг, поддержка ин мешки-транспортёры

8.Хранение: Сухое, прохладное (комнатная температура) и вентилируемое складское помещение e. Защита от влажности и прямого нагревания .

Параметры продукта

Товар	Индекс
Содержание триполифосфата натрия (Na₅P₃O₁₀), %	≥ 85,0
Общее содержание фосфатов (в пересчете на P₂O₅), %	56.0~58.0
Вещества, нерастворимые в воде, %	≤0.1
pH (10 г/л водный раствор)	9.1~10.1
Фтор(F)/(мг/кг)	≤20.0
Свинец(Пб)/(мг/кг)	≤2.0
Мышьяк(As) /(мг/кг)	≤3.0
Тяжелые металлы (в пересчете на Pb)/(мг/кг)	≤ 10