Гексаметафосфат натрия

Гексаметафосфат (SHMP): Фосфатный пищевой добавка, используемая для улучшения качества продуктов

Наименование продукта: Содиевый гексаметафосфат

Подробная информация о продукте:

1.Химическая формула: (NaPO₃)₆

2.Общее название: Грэмовская соль, SHMP

3.Внешний вид: Белый кристаллический порошок

4.Спецификация: Пищевая категория

5.Чистота: 67%

6.Применение:

Удержание влаги: Образуют связи с молекулами воды для повышения способности удерживать влагу, предотвращая потерю влажности (например, мясо/морепродукты).
Улучшитель качества: Взаимодействуют с белками для повышения растворимости/желатинизации, улучшая эластичность и нарезаемость в обработанном мясе. Подавляют окисление жиров, продлевая срок годности.
Хелатирующий агент: Крепко связывают Ca²⁺/Mg²⁺/Fe²⁺ для предотвращения потемнения, осаждения или окисления (например, напитки, молочные продукты, консервы).
Диспергатор и эмульгатор: Обеспечивают равномерное распределение нерастворимых компонентов, предотвращая слипание (например, приправы, мороженое).

7.Срок годности: 1 Год

8.Упаковка: упаковка по 25 кг / 50 кг мешки, поддерживает тоннажные мешки

9.Хранение: Сухой, прохладный (комнатная температура) и вентилируемый склад. Избегать влажности и прямого нагрева.

Параметры продукта

Товар		Индекс
Общий фосфат (в пересчете на P₂O₅),ɯ/%	≥	67.0
Неактивный фосфат (в пересчете на P₂O₅),ɯ/%	≤	7.5
pH (10 г/л водный раствор)		5.0~7.5
Снижение горючести, %	≤	1.0
Железо (Fe)/(мг/кг)	≤	200
Мышьяк(As) /(мг/кг)	≤	3.0
Тяжелые металлы (в пересчете на Pb) /(мг/кг)	≤	10
Свинец (Pb) /(мг/кг)	≤	4.0
Фториды (в пересчете на F),ɯ/%	≤	0.003
Вещества, нерастворимые в воде, ɯ/%	≤	0.06