EN
Fosfat hexametaphosphoric de sodiu
Hexametafosfat(SHMP): Aditiv fosfat utilizat în alimentație pentru îmbunătățirea calității produselor alimentare
- Prezentare generală
- Produse recomandate
- Retinator de umiditate: Se leagă de molecule de apă pentru a îmbunătăți capacitatea de reținere a apei, prevenind pierderea de umiditate (de exemplu, carne/pescadă).
- Îmbunătățitor de calitate: Interacționează cu proteinele pentru a crește solubilitatea/gelificarea, îmbunătățind elasticitatea și tăierea în felii a carnea procesată. Inhibă oxidarea grăsăimilor, prelungind durata de viață.
- Agent chelant: Se leagă puternic de Ca²⁺/Mg²⁺/Fe²⁺ pentru a preveni decolorarea, sedimentarea sau oxidarea (de exemplu, bauturi, laptate, alimente în conserve).
- Dispersant și emulsifiant: Asigură o dispersie uniformă a componentelor nesolubile, prevenind aglomerarea (de exemplu, condimente, baclava).
Nume produs: Sodium Hexametaphosphate
Detalii despre produs:
1.Formula chimică: (NaPO₃)₆
2.Nume obișnuit: Soluția lui Graham, SHMP
3.Aspect: Pulbere cristalină albă
4.Specificație: Grad alimentar
5.Puretate: 67%
6.Aplicații:
7.Durata de viață: 1 An
8.Ambalare: sacuri de 25kg / 50kg, acceptând saci de ton
9.Stocare: Depozit uscat, rece (temperatură ambientală) și ventilat. Se evită umiditatea și căldura directă.
Parametri produs
| Articol | Index | |
| Fosfat total (în P₂O₅),ɯ/% | ≥ | 67.0 |
| Fosfat inactiv (în P₂O₅),ɯ/% | ≤ | 7.5 |
| pH (soluție acuoză de 10g/L) | 5.0~7.5 | |
| Reducere prin ardere,ɯ/% | ≤ | 1.0 |
| Fier (Fe)/(mg/kg) | ≤ | 200 |
| Arsenic(As) / (mg/kg) | ≤ | 3.0 |
| Metale grele (în Pb)/(mg/kg) | ≤ | 10 |
| Plumb (Pb)/(mg/kg) | ≤ | 4.0 |
| Fluor (în F),ɯ/% | ≤ | 0.003 |
| Substanțe neîndoire în apă,ɯ/% | ≤ | 0.06 |
