Fosfato trissódico

Trifosfato de Sódio (TSP) de Grau Alimentício – Melhorador de Qualidade e Regulador de pH para Alimentos Processados

Nome do Produto: Fosfato Trissódico

Detalhes do Produto:

1.Fórmula Química: Na₃PO₄

2.Nome Comum: Fosfato de sódio tribásico, TSP

3.Aparição: Pó cristalino branco

4.Especificação: Grau alimentício

5.Pureza: 97%

6.Aplicações:

Regulador de Acidez: Ajusta o pH dos alimentos para manter a estabilidade. Usado em laticínios, bebidas e queijos processados para evitar a desnaturação de proteínas ou separação de gorduras.
Retentor de Umidade: Melhora a retenção de água na carne/frutos do mar (melhora a maciez, reduz perda no cozimento) e hidratação da massa em produtos assados.
Quelante de Íons Metálicos: Liga cálcio/magnésio para prevenir oxidação, sedimentação e deterioração (ex.: alimentos/bebidas enlatados).
Estabilizador: Controla o pH, previne sedimentação, estabiliza cor e melhora a emulsificação (ex.: molhos, temperos em pó/líquidos).

7.Vida útil: 1 Ano

8.Embalagem: sacos de 25kg / 50kg, suportando sacos de tonelada

9.Armazenamento:

Temperatura: 15–25°C (evitar >30°C),
umidade: ≤45%, manter o armazém bem ventilado e evitar luz solar direta para prevenir degradação da embalagem.

Parâmetros do Produto

Item		Índice
Fosfato trissódico anidro (Na₃PO₄)(em base seca),ɯ/%		≥ 97,0
Fosfato trissódico monoidratado (em Na₃PO₄)(em base seca),ɯ/%
Fosfato trissódico dodecaidratado (em Na₃PO₄)(em base seca),ɯ/%
Redução de queima,ɯ/%	Fosfato trissódico anidro	≤ 2,0
	Fosfato trissódico monoidratado	8.0~11.0
	TRISÓDIO FOSFATO DODECAIDRATO	45.0~57.0
Matéria insolúvel em água,ɯ/%		≤0.2
pH(10g/L solução aquosa)		11.5~12.5
Flúor (F)/(mg/kg)		≤50
Chumbo(Pb) / (mg/kg)		≤ 4,0
Arsênio(As) / (mg/kg)		≤3.0
Metais pesados (em Pb) / (mg/kg)		≤10