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Fosfato de Cálcio

TCP Alimentar: Agente Anti-Agregante para Alimentos em Pó, Fortificação com Cálcio e Levain para Panificação

Visão Geral
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Nome do Produto: Fosfato de Cálcio

Detalhes do Produto:

1.Fórmula Química: Ca₃(PO₄)₂

2.Nome Comum: Fosfato de Cálcio Tricássico (TCP)

3.Aparição: Pó cristalino branco

4.Especificação: Grau alimentício

5.Pureza: 34%-40%

6.Aplicações:

Agente Antiaglomeração: Absorve umidade nos alimentos, reduz a atividade da água e previne o aglomerado causado pela umidade. (ex.: alimentos em pó e temperos)
Realçador Nutricional: Suplementa cálcio e fósforo para aumentar o valor nutricional. (ex.: alimentos infantis, produtos lácteos)
Regulador de Acidez: Estabiliza o pH dos alimentos para melhorar o sabor ou desempenho no processamento. Ajuste o pH da massa em produtos de panificação para uma fermentação melhor. Melhore a emulsificação e textura em queijos processados.
Estabilizador: Previne sedimentação de proteínas e separação de gorduras, garantindo uma textura suave. (ex.: bebidas lácteas e à base de proteína vegetal)

7.Vida útil: 1 Ano

8.Embalagem: sacos de 25kg / 50kg, suportando sacos de tonelada

9.Armazenamento: Temperatura: 15–25°C (evitar >30°C), umidade: ≤45%, manter o armazém bem ventilado e evitar luz solar direta para prevenir o degradamento da embalagem.

Parâmetros do Produto

Item		Índice
Cor		Branco
Estado organizacional		Pó
Fosfato tricálcico (em Ca), ɯ/%	≤	34.0~40.0
Metais pesados (em Pb)/(mgkg)	≤	10
Chumbo (Pb)/(mg/kg)	≤	2
Arsênio (As)/(mg/kg)	≤	3
Flúor (em F)/(mg/kg)	≤	75
Redução após queima, ɯ/%	≤	10
Transparência		PASSOU NO TESTE