Natrium syrlig pirofosfat

Natriumsyrepyrophosphat (SAPP) – Høyverkningsdydig oppblåsningsmiddel og pH-regulator

Produktnavn: D isodium pytophosphat

Produktspesifikasjoner:

1.Kjemisk formel: Na₂H₂P₂O₇

2.Vanlig navn: Sodiumsyrepyrophosphat, SAPP

3.Utseende: Hvit krystallin pulver

4.Spesifikasjon: Matgrad

5.Renhet: 93,0~100,5%

6.Applikasjoner:

Oppslagsmiddel: Reagerer med bakingsoda for å produsere karbon CO₂, som fører til at deigen utvider seg og forbedrer tekstur og pufossighet (f.eks. bakvare og stekte varer).
pH-buffermiddel: Justerer syrefeholdet for å forbedre smaken og forlengere holdbarheten (f.eks. pølser, skinke, ost).
Koblermiddel: Binder seg til metallioner som kalsium, jern og magnesium for å forhindre oksidasjon og fargeendring.
Fuktighetsbevarer: SAPPs mildt syrefe (pH: 4~5) optimaliserer matens pH-miljø, noe som hjelper proteinene til å beholde fukten effektivt (f.eks. kjøttvarer).

7.Holdbarhet: 1 År

8.Pakking: 25/50kg-sækker, støtter også tonsækker.

9.Lagring: Lagre i et tørt, ventilert og kjølig lager

Produktspesifikasjoner

Punkt		Indeks
Disodium pytophosphat (Na₂H₂P₂O₇), ɯ/%		93.0~100.5
Vannufjernbart stoff, ɯ/%	≤	1.0
Arsen (As)/(mg/kg)	≤	3
Tungmetaller (Pb)/(mg/kg)	≤	10
Bly (Pb)/(mg/kg)	≤	2
Fluor (i F)/(mg/kg)	≤	50
pH(10gL løsning)		4,0±0,5