सोडियम एसिड पाइरोफ़ॉस्फेट

सोडियम एसिड पाइरोफ़ॉस्फेट (SAPP) – उच्च कार्यक्षमता वाला उठाने वाला एजेंट र pH नियन्त्रण

उत्पादनको नाम: डी इसोडियम पाइटोफॉस्फेट

उत्पाद विवरण:

1.रसायनिक सूत्र: Na₂H₂P₂O₇

2.सामान्य नाम: सोडियम एसिड पाइरोफॉस्फेट, SAPP

3.उपस्थिति: सफेद क्रिस्टलिन पाउडर

4.विशेषता: खाद्य मापदण्ड

5.शुद्धता: 93.0~100.5%

6.अनुप्रयोगहरू:

उठान एजेन्ट: बेकिंग सोडा के साथ प्रतिक्रिया गर्ने जसले कार्बन CO₂ उत्पन्न गर्दछ, जसले आटा को विस्तार गर्दछ र टेक्स्चर र मुफ्फिन (उदाहरणको रूपमा, बेक गरिएका खाद्य र तलिएका खाद्य) सुधार्दछ।
pH बफर: रस महत्वपूर्ण बनाउन र ठेली बढाउन अम्लता समायोजन गर्ने (उदाहरणको रूपमा, सॉसेज, हैम, पनीर)।
चेलेटिंग एजेन्ट: ऑक्सीकरण र रङ्ग बदल्न बारे घट्याउने जसले कैल्शियम, आयरन, र मैग्नेशियम जस्ता धातु आयनहरूसँग बाँध्छ।
मोइस्चर रिटेनर: SAPP को मृदु अम्लता (pH: 4~5) खाद्यको pH वातावरण अनुकूल बनाउन र प्रोटीनहरूले मोइस्चर दक्षतापूर्वक राख्न मद्दत गर्दछ (उदाहरणको रूपमा, मांस उत्पादनहरू)।

7.शेल्फ जीवन: १ वर्ष

8.प्याकेजिङ: २५/५० किलोग्रामको थैलीहरू, टन थैली समर्थन।

9.भण्डारण: सुखी, वायुप्रवाहित र ठन्डै गदामेसँग राख्नुहोस्

उत्पादन प्यारामिटरहरू

वस्तु		सूचकांक
Disodium pytophosphate(Na₂H₂P₂O₇),ɯ/%		93.0~100.5
पानीमा घुल्ने बाहेकको मात्रा,ɯ/%	≤	1.0
आर्सेनिक (As)/(मिलीग्राम/किलोग्राम)	≤	3
भारी धातुहरू (Pb)/(मिलीग्राम/किलोग्राम)	≤	10
टिन्दा (Pb)/(मिलीग्राम/किलोग्राम)	≤	2
फ्लोराइड (F मा)/(मिलीग्राम/किलोग्राम)	≤	50
pH(१०ग्राम/लीटर विलयन)		४.०±०.५