식산 피로인산 나트륨

식산 피로인산 나트륨 (SAPP) – 높은 효능의 발효제 및 pH 조절제

제품 이름: D 이산화인산나트륨

제품 세부 정보:

1.화학식: Na₂H₂P₂O₇

2.일반 이름: 이산화인산나트륨, SAPP

3.외관: 흰색 결정 분말

4.사양: 식품 등급

5.순수성: 93.0~100.5%

6.응용 분야:

발효제: 베이킹 소다와 반응하여 이산화탄소(CO₂)를 생성해 반죽을 팽창시키고 식감과 부드러움을 향상시킴(예: 구운 음식, 튀긴 음식).
pH 버퍼: 산도 조절로 맛을 개선하고 보존 기간을 연장함(예: 소세지, 햄, 치즈).
鏊합제: 칼슘, 철, 마그네슘 같은 금속 이온과 결합하여 산화와 변색을 방지함.
수분 보유제: SAPP의 약한 산성(pH: 4~5)은 식품의 pH 환경을 최적화하여 단백질이 수분을 효과적으로 유지하도록 도움(예: 육류 제품).

7.유통 기한: 1년

8.포장: 25/50kg 포대, 톤 포대 지원.

9.저장: 건조하고 환기 및 서늘한 창고에 보관하세요

제품 매개변수