Sodio esametafosfato

Esfametafosfato (SHMP): Additivo alimentare a base di fosfati utilizzato per i miglioratori della qualità dei cibi

Nome del Prodotto: Sodio Hexametafosfato

Dettagli del Prodotto:

1.Formula chimica: (NaPO₃)₆

2.Nome Comune: Sale di Graham, SHMP

3.Aspetto: Polvere cristallina bianca

4.Specifiche: Grado alimentare

5.Purità: 67%

6.Applicazioni:

Conservante di Umidità: Si legano alle molecole d'acqua per migliorare la capacità di trattenimento dell'acqua, prevenendo la perdita di umidità (ad esempio, carne/pesce).
Migliorante di Qualità: Interagiscono con le proteine per aumentare la solubilità/gelificazione, migliorando l'elasticità e la tagliabilità nella carne lavorata. Inibiscono l'ossidazione dei grassi, prolungando la durata della conservazione.
Agente Chelante: Si legano fortemente a Ca²⁺/Mg²⁺/Fe²⁺ per prevenire il cambiamento di colore, la sedimentazione o l'ossidazione (ad esempio, bevande, latticini, alimenti in scatola).
Dispersante & Emulsionante: Garantiscono una dispersione uniforme dei componenti insolubili, prevenendo l'agglomerazione (ad esempio, condimenti, gelato).

7.Scadenza: 1 Anno

8.Confezione: sacchi da 25kg / 50kg, supporta sacchi da tonnellata

9.Memoria: Magazzino asciutto, fresco (ambientale) e ventilato. Evitare l'umidità e il calore diretto.

Parametri del Prodotto

Voce		Indice
Fosfato totale (in P₂O₅),ɯ/%	≥	67.0
Fosfato inattivo (in P₂O₅),ɯ/%	≤	7.5
pH (soluzione acquosa 10g/L)		5,0~7,5
Riduzione della combustione,ɯ/%	≤	1.0
Ferro (Fe)/(mg/kg)	≤	200
Arsenico(As) / (mg/kg)	≤	3.0
Metalli pesanti (in Pb) /(mg/kg)	≤	10
Piombo (Pb) /(mg/kg)	≤	4.0
Fluoruro (in F),ɯ/%	≤	0.003
Materia insolubile in acqua,ɯ/%	≤	0.06