EN
Natriúmhexametaphosphát
Hexametaphosphat(SHMP): Fosfatnálgæði notuð sem matvörumerki fyrir virkja í mati
- Yfirlit
- Málvirkar vörur
- Vatnsfylgimótun: Binda við vatnsmolekýlur til aukingar vatnsfylgingar, forðast ávöxuloss (t.d., kjöt/sjávaræsta).
- Gæðugæsla: Virkja við eggjamólu til aukingar af lösleika/gellingu, bættir elasticitætti og sniðanleika við ferilteitt kjöt. Hættir fatsumræðslu, lengur gildistíma.
- Chelating efni: Sterkt binda Ca²⁺/Mg²⁺/Fe²⁺ til að forðast litabreytingar, sediméntun eða umræðslu (t.d., drykkjar, mjólkur, innbandsmatur).
- Skiftimótun & Emulsifier: Þekka jafnmótun ólóslegra hluta, forðast samþéttingu (t.d., veitingar, ísbúkar).
Vörunafn: Sóði Hexametaphosphát
Vörumerki upplýsingar:
1.Kemskýrsla: (NaPO₃)₆
2.Almennt nafn: Graham's salt, SHMP
3.Útlit: Hvítan kristallinn duft
4.Skilgreining: Matvæla gæðastandar
5.Reyndi: 67%
6.Notkun:
7.Geymsluþol: 1 ár
8.Efnislega 25kg \/ 50kg sekkir, stutt tónnusekkir
9.Vistfang: Þurr, kaldr (umhverfis), og vinnslagerværðishús. Forða vötnun og bein hitu.
Vöruparametrar
| Item | Tilvísun | |
| Heildarfosfat (í P₂O₅),ɯ/% | ≥ | 67.0 |
| Óvirkt fosfat (í P₂O₅),ɯ/% | ≤ | 7.5 |
| pH (10g/L vatnslausn) | 5.0~7.5 | |
| Skrámun við brenningu,ɯ/% | ≤ | 1.0 |
| Járn (Fe)/(mg/kg) | ≤ | 200 |
| Arsenik(As)/(mg/kg) | ≤ | 3.0 |
| Tungmetall (í Pb) /(mg/kg) | ≤ | 10 |
| Bly (Pb) /(mg/kg) | ≤ | 4.0 |
| Flúor (í F),ɯ/% | ≤ | 0.003 |
| Vatnssamþætting,ɯ/% | ≤ | 0.06 |
