Trisodium fosfat

Trisodium Phosphate (TSP) Kelas Makanan – Peningkat Kualitas & Regulator pH untuk Makanan Olahan

Nama Produk: Trisodium Phosphate

Detail Produk:

1.Rumus Kimia: Na₃PO₄

2.Nama Umum: Sodium phosphate tribasic, TSP

3.Penampilan: Bubuk kristal putih

4.Spesifikasi: Kelas makanan

5.Kemurnian: 97%

6.Aplikasi:

Penyetel Kepahitan: Menyesuaikan pH makanan untuk menjaga stabilitas. Digunakan dalam produk susu, minuman, dan keju olahan untuk mencegah denaturasi protein atau pemisahan lemak.
Pengawet Kelembapan: Meningkatkan retensi air dalam daging/seafood (memperbaiki kelembutan, mengurangi kerugian saat memasak) dan hidrasi adonan pada produk bakery.
Penjelas Ion Logam: Mengikat kalsium/magnesium untuk mencegah oksidasi, pengendapan, dan pembusukan (misalnya, makanan kaleng/minuman).
Pemstabil: Mengontrol pH, mencegah pengendapan, stabilisasi warna, dan meningkatkan emulsifikasi (contohnya, saus, bumbu bubuk/cairan).

7.Umur simpan: 1 Tahun

8.Kemasan: kemasan 25kg\/50kg, mendukung kemasan ton

9.Penyimpanan:

Suhu: 15–25°C (hindari >30°C),
kelembapan: ≤45%, jaga gudang agar terventilasi dengan baik dan hindari sinar matahari langsung untuk mencegah degradasi kemasan.

Parameter Produk

Item		Indeks
Fosfat trisodium anhidrat (Na₃PO₄)(pada dasar kering),ɯ/%		≥ 97,0
Fosfat trisodium monohidrat (dalam Na₃PO₄)(pada dasar kering),ɯ/%
Fosfat trisodium dodekahi드rat (dalam Na₃PO₄)(pada dasar kering),ɯ/%
Pengurangan pembakaran,ɯ/%	Fosfat trisodium anhidrat	≤2.0
	Fosfat trisodium monohidrat	8.0~11.0
	TRISODIUM PHOSPHATE DODECAHYDRATE	45.0~57.0
Materi yang tidak larut dalam air,ɯ/%		≤0,2
pH(10g/L larutan air)		11.5~12.5
Fluorin(F)\/(mg\/kg)		≤50
Timbal(Pb)\/(mg\/kg)		≤4.0
Arsen(As)\/(mg\/kg)		≤ 3,0
Logam berat (dalam Pb)\/(mg\/kg)		≤10