Pirofosfat Asam Natrium

Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) - Bahan Pengembang dengan Efficacy Tinggi & Regulator pH

Nama produk: P isodium pytophosphate

Detail Produk:

1.Rumus Kimia: Na₂H₂P₂O₇

2.Nama Umum: Sodium acid pyrophosphate, SAPP

3.Penampilan: Bubuk kristal putih

4.Spesifikasi: Kelas makanan

5.Kemurnian: 93.0~100.5%

6.Aplikasi:

Bahan Pengembang: Bereaksi dengan baking soda untuk menghasilkan CO₂, menyebabkan adonan mengembang dan meningkatkan tekstur serta kelembutan (contohnya, produk bakery dan makanan goreng).
penyangga pH: Menyesuaikan keasaman untuk meningkatkan rasa dan memperpanjang masa simpan (contohnya, sosis, ham, keju).
Agar Agar Pengikat: Mengikat ion logam seperti kalsium, besi, dan magnesium untuk mencegah oksidasi dan perubahan warna.
Pengawet Kelembapan: Kekasaman ringan SAPP (pH: 4~5) mengoptimalkan lingkungan pH makanan, membantu protein mempertahankan kelembapan secara efektif (contohnya, produk daging).

7.Umur simpan: 1 Tahun

8.Kemasan: kantong 25/50kg, mendukung kantong ton.

9.Penyimpanan: Simpan di gudang yang kering, terventilasi, dan sejuk

Parameter Produk

Item		Indeks
Disodium pirofosfat (Na₂H₂P₂O₇), ɯ/%		93.0~100.5
Materi yang tidak larut dalam air,ɯ/%	≤	1.0
Arsen (As)/(mg/kg)	≤	3
Logam berat (Pb)/(mg/kg)	≤	10
Timbal (Pb)/(mg/kg)	≤	2
Flourida (dalam F)/(mg/kg)	≤	50
pH(larutan 10gL)		4,0 ± 0,5