Trisodium foszfát

Ételipari trisódiumfoszfát (TSP) – Minőségi javító és pH szabályzó feldolgozott ételekhez

Termék neve: Trisodium Phosphate

A termék részletei:

1.Kémiai képlet: Na₃PO₄

2.Szokványos név: Sódium-foszfát tribázis, TSP

3.Megjelenés: Fehér krystályliszt

4.Műszaki adatok: Élelmiszer-minőség

5.Tisztaság: 97%

6.Alkalmazások:

Acitászszabályzó: A tápanyagok pH-értékét szabályozza a stabilitás fenntartása érdekében. Használják a tejtermékek, italok és feldolgozott sajtok fejlődésének megakadályozása érdekében.
Vízretentor: Növeli a vízretent képességét a hús/hal termékeknél (javítja a keményeséget, csökkenti a főzés során fellépő veszteségeket) és a pékséges termékekben a tészta hidratációját.
Fémion-kötő: Kötik a kalciumot/magnéziумt a foszfátaioxidáció, sedimentáció és roham alakulásának elkerülése érdekében (pl. konzervitalok/bevásárlóitalok).
Ragasztó: pH szabályozása, sedimentáció elkerülése, színstabilizálás és emulzifikáció javítása (pl. szósztár, poros/folyékony ízesítők).

7.Szavatossági idő: 1 Év

8.Csomagolás: 25kg / 50kg zsák, tonna-zsák támogatása

9.Tárolás:

Hőmérséklet: 15–25°C (kerüld >30°C)-t,
páratartalom: ≤45%, jól ventilált tárhelyet biztosítson, és kerülje a közvetlen napfényt a csomagolás romlásának elkerülése érdekében.

Termékpéldányok

Tétel		Index
Vízmentes hármas natriumfoszfát (Na₃PO₄)(száraz anyagban),ɯ/%		≥97.0
Egyvíz-tartalmú hármas natriumfoszfát (Na₃PO₄-ban)(száraz anyagban),ɯ/%
Tizenkétvíz-tartalmú hármas natriumfoszfát (Na₃PO₄-ban)(száraz anyagban),ɯ/%
Égéses csökkentés,ɯ/%	Vízmentes hármas natriumfoszfát	≤ 2,0
	Egyvíz-tartalmú hármas natriumfoszfát	8.0~11.0
	TRISÓDIOUM FOSZFÁT DODECAGYARTATUZOTT	45.0~57.0
Vízzel nem oldható anyagok, ɯ/%		≤0.2
pH(10g/L vízből álló oldat)		11.5~12.5
Fluor(F) / (mg/kg)		≤ 50
Bab(fémes) Pb / (mg/kg)		≤4.0
Arzenik(As)/(mg/kg)		≤3.0
Nehézfémek (Pb-ban kifejezve) / (mg/kg)		≤ 10