Sódium tripolifoszfát

Ételipari STPP – Foszfát élelmiszeri hozzáfűző, amelyet élelmiszer-minőség javítókban és vízretentióban használnak

Terméknév: Sodium Tripolyphosphate (STPP)

A termék részletei:

1.Kémiai képlet: Na₅P₃O₁₀

2.Megjelenés: Fehér krystályliszt

3.Műszaki adatok: Élelmiszer-minőség

4.Tisztaság: 85%

5.Alkalmazások:

Vízretentő : Kötés húsvér-proteinkomponensekkel növeli a víz-tartalmazó képességet, megakadályozva a feldolgozás/frozdítás/részvényszerelés során történő vízveszteséget. (pl., frozitott hústermékek).
Kesztyűszer : Enyhítő n izomstruktúra enyhebbé tétele, javítva a kesztyűségét és a rágcsálhatóságát (pl., sonka, kolbász, sültekenyek).
Emulzív stabilizátor : Biztosítanak egyenletes zsír-eloszlás biztosítása, elkerülve a szétválasztást, és javítva a textúrát/szeletetőséget (pl., emulzált húsz termékek, például kolbászok, lunchhús.

6.Szavatossági idő: 1 Év

7.Csomagolás: 25kg / 50kg zsák, támogatás ja tonna zsák

8.Tárolás: Szárított, hideg (környezet), és ventilált raktár e. Kerülje a páratartalmat és az közvetlen meleget .

Termékpéldányok

Tétel	Index
Sóvárt tripolifoszfát (Na₅P₃O₁₀) tartalom, ɯ/%	≥ 85,0
Összes foszfát (P₂O₅-ben) tartalom, ɯ/%	56.0~58.0
Vízből nem oldódó anyag, ɯ/%	≤0.1
pH (10g/L víziből készített oldat)	9.1~10.1
Fluor(F) / (mg/kg)	≤20.0
Ólom (Pb) /(mg/kg)	≤ 2,0
Arzenik(As)/(mg/kg)	≤3.0
Nehézfém (Pb-ben kifejezve)/(mg/kg)	≤ 10