Nátrium-pirofoszfát (savanyú)

Nátrium-pirifoszfát (SAPP) – Magas Hatékonyságú Feltüntető Ügynök és pH Szabályzó

Termék neve: M iszódium-pirofoszfát

A termék részletei:

1.Kémiai képlet: Na₂H₂P₂O₇

2.Szokványos név: Natrium ácidsav-foszfát, SAPP

3.Megjelenés: Fehér krystályliszt

4.Műszaki adatok: Élelmiszer-minőség

5.Tisztaság: 93.0~100.5%

6.Alkalmazások:

Gyufázó ütő: Reakció a sodik szóddal CO₂ gáz kialakulásához, amely a tészta kibontását és a szerkezet javítását eredményezi (pl., sütött ételek és frírozott ételek).
pH tampon: Savaság regulálása a ízlés javítása és tárhosszúság meghosszabbítása érdekében (pl., kolbász, sonka, sajt).
Komplexozószerek: Oksidáció és színesítés megakadályozása a kalcium, vas és magnézium ionokkal való kötésük révén.
Humiditás-tartót: A SAPP enyhe savaságának (pH: 4~5) segítségével a pH-környezet optimalizálása történik, amely segít a fehérjéknek hatékonyabban megtartani a nedvességet (pl., hústermékek).

7.Szavatossági idő: 1 Év

8.Csomagolás: 25/50 kg-zsák, tonna-zsák támogatása.

9.Tárolás: Tárolja száraz, ventilált és hideg raktárban

Termékpéldányok

Tétel		Index
Disodium pytophosphát (Na₂H₂P₂O₇), ɯ/%		93.0~100.5
Vízzel nem oldható anyagok, ɯ/%	≤	1.0
Arsen (As)/(mg/kg)	≤	3
Nehézfémek (Pb)/(mg/kg)	≤	10
Bíborkén (Pb)/(mg/kg)	≤	2
Fluor (F-ben)/(mg/kg)	≤	50
pH(10gL megoldás)		4,0 ± 0,5