ÖSSZES TERMÉK

Kalcium foszfát

Élelmiszervágó TCP: Lágyító bővítő porételekhez, kalciumfokozás és péksütemények emelkedése

Áttekintés
Ajánlott termékek

Termék neve: Kalcium foszfát

A termék részletei:

1.Kémiai képlet: Ca₃(PO₄)₂

2.Szokványos név: Kalciumfoszfat tribázis (TCP)

3.Megjelenés: Fehér krystályliszt

4.Műszaki adatok: Élelmiszer-minőség

5.Tisztaság: 34%-40%

6.Alkalmazások:

Rágószervellenes anyag: Veszélytelenül szivárványozza a tápanyagokat, csökkenti a vízaktivitást, és megakadályozza a páratartalom miatti összetartásodást. (pl., poros élelmiszerek és ízesítők)
Tápanyag növelő: Kalciumot és fosztort ad alkalmazásként a tápanyagérték növeléséhez. (pl., csecsemőétel, tejtermékek)
savsági szabályozó: Stabilizálja az élelmiszer pH-ját a ízlés vagy a feldolgozás teljesítményének javítása érdekében. A pékségészeti termékek tészta pH-jának igazítása jobb gőzölés érdekében. Emulzifikáció és textúra fejlesztése a feldolgozott sajtban.
Stabilizátor: Megakadályozza a fehérje leesését és a zsír elválasztását, biztosítva egy sima textúrát. (pl., tej- és zöldségfehérje italok)

7.Szavatossági idő: 1 Év

8.Csomagolás: 25kg / 50kg zsák, tonna-zsák támogatása

9.Tárolás: Hőmérséklet: 15–25°C (kerüld >30°C), páratartalom: ≤45%, jól ventillált tárolóhely biztosítása, és kerüld a közvetlen napfényt a csomagolás romlásának elkerülése érdekében.

Termékpéldányok

Tétel		Index
Szín		Fehér
Szervezeti állapot		Por
Tricalcium phosphate (Ca-ban), ɯ/%	≤	34.0~40.0
Kövér fém (Pb-ban)/(mgkg)	≤	10
Bíborkén (Pb)/(mg/kg)	≤	2
Arsen (As)/(mg/kg)	≤	3
Fluor (F-ben)/(mg/kg)	≤	75
Égéses csökkentés, ɯ/%	≤	10
Átlátszóság		TESZTEN KERÜLT ÁT