Trisodium phosphate

Trisphosphate de sodium alimentaire (TSP) - Améliorateur de qualité et régulateur de pH pour les aliments transformés

Nom du produit : Trisodium Phosphate

Détails du produit :

1.Formule chimique: Na₃PO₄

2.Nom courant : Phosphate de sodium tribasique, TSP

3.Apparence : Poudre cristalline blanche

4.Spécification : Qualité alimentaire

5.Pureté : 97%

6.Applications :

Régulateur d'acidité : Ajuster le pH des aliments pour maintenir la stabilité. Utilisé dans les produits laitiers, boissons et fromages transformés pour éviter la dénaturation des protéines ou la séparation des graisses.
Agent de rétention d'humidité : Améliorer la rétention d'eau dans la viande/fruits de mer (améliorer la tendreté, réduire la perte lors de la cuisson) et l'hydratation de la pâte dans les produits de boulangerie.
Chélateur d'ions métalliques : Lié au calcium/magnésium pour prévenir l'oxydation, la sédimentation et la détérioration (par ex., aliments/boissons en boîte).
Stabilisateur : Contrôler le pH, prévenir la sédimentation, stabiliser la couleur et améliorer l'émulsiﬁcation (par ex., sauces, assaisonnements en poudre/liquide).

7.Durée de conservation : 1 an

8.Emballage : sacs de 25 kg / 50 kg, sacs au tonnage pris en charge

9.Stockage :

Température : 15–25°C (éviter >30°C),
humidité : ≤45 %, garder l'entrepôt bien ventilé et éviter l'ensoleillement direct pour prévenir la dégradation de l'emballage.

Paramètres du produit

Article		Index
Phosphate de trisodيوم anhydre (Na₃PO₄) (sur une base sèche), ɯ/%		≥97,0
Phosphate de trisodيوم monohydraté (en Na₃PO₄) (sur une base sèche), ɯ/%
Phosphate de trisodيوم dodécahydraté (en Na₃PO₄) (sur une base sèche), ɯ/%
Réduction de combustion, ɯ/%	Phosphate de trisodيوم anhydre	≤ 2,0
	Phosphate de trisodيوم monohydraté	8,0~11,0
	TRIPHOSPHATE DE SODIUM DODÉHYDRATÉ	45,0~57,0
Matière insoluble dans l'eau,ɯ/%		≤0.2
pH (solution aqueuse 10g/L)		11,5~12,5
Fluor(F)/(mg/kg)		≤50
Plomb (Pb)/(mg/kg)		≤4.0
Arsenic (As)/(mg/kg)		≤ 3,0
Métaux lourds (en Pb)/(mg/kg)		≤10