Phosphate trisodique

STPP Alimentaire – Additif Phosphate Utilisé Dans Les Améliorateurs De Qualité Alimentaire Et La Rétention D'Eau

Nom du produit : Trisphosphate de sodium (STPP)

Détails du produit :

1.Formule chimique: Na₅P₃O₁₀

2.Apparence : Poudre cristalline blanche

3.Spécification : Qualité alimentaire

4.Pureté : 85%

5.Applications :

Rétention d'humidité : Relier avec des protéines de viande pour améliorer la capacité de rétention d'eau, prévenant la perte d'humidité pendant le traitement/l'utilisation au congélateur/rechauffage. (par ex., produits carnés congelés).
Attendrisseur : Affaiblir n la structure des fibres musculaires, améliorant la tendreté et la facilité de mastication (par ex., jambon, saucisses, viandes grillées).
Émulsifiant stabilisateur : Assurent répartition uniforme des graisses, empêche la séparation, et améliore la texture/capacité de découpe (par ex., viandes émulsionnées comme les saucisses, la viande de déjeuner).

6.Durée de conservation : 1 an

7.Emballage : sacs de 25 kg / 50 kg, support fournissant sacs de une tonne

8.Stockage : Endroit sec, frais (ambiant) et bien ventilé e. Éviter l'humidité et la chaleur directe .

Paramètres du produit

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Teneur en trisphosphate de sodium (Na₅P₃O₁₀), ɯ/%	≥ 85,0
Teneur totale en phosphate (en P₂O₅), ɯ/%	56,0~58,0
Matière insoluble dans l'eau, ɯ/%	≤0.1
pH (solution aqueuse 10g/L)	9,1~10,1
Fluor(F)/(mg/kg)	≤20.0
Plomb(Pb)/(mg/kg)	≤ 2,0
Arsenic (As)/(mg/kg)	≤ 3,0
Métaux lourds (en Pb)/(mg/kg)	≤10