هگزا متافوسفات سدیم

هگزا متافوسفات(SHMP): افزودنی فسفری مصرفی برای بهبود کیفیت غذا استفاده می‌شود

نام محصول: سدیم هگزامتا فسفات

جزئیات محصول:

1.فرمول شیمیایی: (NaPO₃)₆

2.نام رایج: نمک گرهم، SHMP

3.ظاهر: پودر بلوری سفید

4.مشخصات: غذایی کلاس

5.صافی: ۶۷٪

6.کاربردها:

نگهدارنده رطوبت: به کاربردن با مولکول‌های آب برای افزایش ظرفیت نگهداری آب و جلوگیری از از دست دادن رطوبت (مانند گوشت/ماهی).
بهبودکننده کیفیت: تعامل با پروتئین‌ها برای افزایش انحلال‌پذیری/ژل‌شدن، که منجر به بهبود الاستیسیته و قابلیت تقطیع در گوشت‌های پردازش‌شده می‌شود. جلوگیری از اکسیداسیون چربی، که طول عمر را افزایش می‌دهد.
عامل چلاط: به طور قوی با Ca²⁺/Mg²⁺/Fe²⁺ جذب می‌شود تا از تغییر رنگ، رسوب‌افزا شدن یا اکسیداسیون جلوگیری کند (مانند نوشیدنی‌ها، لبنیات، مواد غذایی کانسر).
پراکنده‌کننده و امولسیون‌زن: تضمین پراکنش یکنواخت مؤلفه‌های غیرقابل حل، جلوگیری از گروه‌شدن (مانند چاشنی‌ها، برف کرم).

7.عمر مفید: 1 سال

8.بسته‌بندی: کیسه‌های 25 کیلوگرمی / 50 کیلوگرمی، حمایت از کیسه‌های تن

9.ذخیره‌سازی: انبار خشک، سرد (محیط معمولی) و هواگرد. از رطوبت و گرماهای مستقیم جلوگیری کنید.

مشخصات محصول

آیتم		شاخص
فسفر کل (در P₂O₅)،ɯ/%	≥	67.0
فسفر غیرفعال (در P₂O₅)،ɯ/%	≤	7.5
pH ( محلول آبی ۱۰گ/ل)		5.0~7.5
کاهش سوزنده،ɯ/%	≤	1.0
آهن (Fe)/(میلی‌گرم در کیلوگرم)	≤	200
آرسنیک(As)/(میلی‌گرم در کیلوگرم)	≤	3.0
فلز سنگین (در Pb) /(میلی‌گرم در کیلوگرم)	≤	10
سرب (Pb) /(میلی‌گرم در کیلوگرم)	≤	4.0
فلوئور (در F)،ɯ/%	≤	0.003
موضوع غیرقابل حل در آب,%	≤	0.06