پیروفوسفات سدیم حساست

فوسفات پیرو فسفوریک اسید سدیم (SAPP) – عامل خمیر کننده با عملکرد بالا و تنظیم کننده pH

نام محصول: د فوسفات دو نatrium پایه‌ای

جزئیات محصول:

1.فرمول شیمیایی: Na₂H₂P₂O₇

2.نام رایج: فوسفات دو نatrium اسیدی، SAPP

3.ظاهر: پودر بلوری سفید

4.مشخصات: غذایی کلاس

5.صافی: 93.0~100.5%

6.کاربردها:

عامل خمیرکش: با کربنات نatrium واکنش می‌دهد تا گاز CO₂ تولید شود و خمیر را گسترش دهد و باعث بهبود متنها و نرمی آن شود (مانند مواد پخته و غذاهای سرخ شده).
BUFFR pH: اسیدیت را تنظیم می‌کند تا طعم را بهبود بخشد و زمان انبارداری را افزایش دهد (مانند سosis ها، گوشت خوار، پنیر).
عامل چلیشن: به جذب یون‌های فلزی مانند کلسیوم، آهن و مغنزیم کمک می‌کند تا اکسیداسیون و رنگ‌آمیزی جلوگیری شود.
نگهدارنده رطوبت: اسیدیت ملایم SAPP (pH: 4~5) محیط pH مواد غذایی را بهینه می‌سازد و کمک می‌کند تا پروتئین‌ها رطوبت را به صورت مؤثری نگه دارند (مانند محصولات گوشتی).

7.عمر مفید: 1 سال

8.بسته‌بندی: کیسه‌های ۲۵/۵۰ کیلوگرمی، حمایت از کیسه‌های تن.

9.ذخیره‌سازی: در انبار خشک، هواگرد و سریع نگهداری کنید

مشخصات محصول

آیتم		شاخص
دی‌سده دی‌هیدروژن فسفات (Na₂H₂P₂O₇), ɯ/%		93.0~100.5
موضوع غیرقابل حل در آب,%	≤	1.0
آرسنیک (As)/(mg/kg)	≤	3
فلزات سنگین (Pb)/(mg/kg)	≤	10
سرب (Pb)/(mg/kg)	≤	2
فلوئور (به صورت F)/(mg/kg)	≤	50
pH( محلول 10gL)		۴.۰±۰.۵