Trisoomiumfosfaat

Toitumislik trisoomi fosfaat (TSP) – kvaliteedi parandaja ja pH-reegler töötlatud toiduainete jaoks

Toote nimi: Trisodium Phosphate

Toote üksikasjad:

1.Keemiline valem: Na₃PO₄

2.Tavaline nimi: Soodi fosfaat kolmehappeline, TSP

3.Välimus: Valge kristallne pulber

4.Spetsifikatsioon: Toiduklass

5.Puhastus: 97%

6.Rakendused:

Hapnikuregulaator: Kohandab toidu pH-t stabiilsuse tagamiseks. Kasutatakse piimas-, jook- ja töödeldud juustotootedes proteiini hapenemise või rasvu eraldumise vältimiseks.
Vedelikuvahendaja: Parandab liha/merekaalsete veesuletuse kinnitamist (parandab pehmetust, vähendab keetmisotsa) ning magusate toodete teests veekoguste hooldamist.
Metallioonide hämardejoon: Siduda kaltsium/magneesium oksidatsiooni, sedimendeerumise ja haigetamise (nt konservid/juud) vältimiseks.
Stabilisaator: Juhtimine pH-s, sedimendeerumise ennetamine, värv stabiliseerimine ja emulgeerimine parandatakse (nt sosid, pudr-/vedelikukoristajad).

7.Mahtavus: 1 aasta

8.Pakendus: 25kg / 50kg säkke, toetavad tonnisäkke

9.Salvestus:

Temperatuur: 15–25°C (vältida >30°C),
närimiskraad: ≤45%, hoida ladu hästi ventileeritud ning vältida otsest päikesevalgust pakendite halvenemise vältimiseks.

Toote parameetrid

Ese		Indeks
Veesoos fosfaat anhydroomne (Na₃PO₄) (kuivas alusel), %		≥97.0
Veesoos fosfaat ühekümnendveeseline (Na₃PO₄-s) (kuivas alusel), %
Veesoos fosfaat kakskümmendkaksveeseline (Na₃PO₄-s) (kuivas alusel), %
Põletusvähendus,ɯ/%	Anhydroomne veesoos fosfaat	≤2.0
	Veesoos fosfaat ühekümnendveeseline	8.0~11.0
	Veesoos fosfaat kakskümmendkaksveeseline	45.0~57.0
Vesi mittepuhastatud aine, ɯ/%		≤0,2
pH (10g/L vesivool)		11.5~12.5
Fluoriit(F) / (mg/kg)		≤50
Ploidi(Pb) / (mg/kg)		≤4.0
Arseen (As)/(mg/kg)		≤3,0
Rasvased metallid (Pb-s) / (mg/kg)		≤10