EN
Natriumhexametafosfaat
Heksametafosfaat (SHMP): Fosfaatne toiduainelisand, mis kasutatakse toidu kvaliteedi parandajateks
- Ülevaade
- Soovitavad tooted
- Vedelikupidaja: Siduda veepartiklitega, et suurendada vedeliku hoidkeemust ja vältida kuumenemise kaotust (nt liha/jäätus).
- Kvaliteedi parandaja: Interaktseerida proteiinidega, et tugevdada nende dissolutsiooni/geleerimist, parandades elastilisust ja lõiguvust töödeldud lihaspesides. Võitluse oksüdatiivseks mürastumise vastu, pikkendades säilitamisaega.
- Sidendaja: Tugevalt siduda Ca²⁺/Mg²⁺/Fe²⁺, et vältida värvimured, alla kukkumist või oksüdatiivset mürastumist (nt jooked, piimatooted, konservid).
- Dispersant & Emulgent: Tagada mitte-dissolveerivate komponendite ühtlane jagunemine, et vältida kokkuklõstumist (nt kaurad, jäätmetood).
Toote nimi: Natriumhexametafosfaat
Toote üksikasjad:
1.Keemiline valem: (NaPO₃)₆
2.Tavaline nimi: Grahami sool, SHMP
3.Välimus: Valge kristallne pulber
4.Spetsifikatsioon: Toiduklass
5.Puhastus: 67%
6.Rakendused:
7.Mahtavus: 1 aasta
8.Pakendus: 25kg / 50kg säkke, toetavad tonnisäkke
9.Salvestus: Kuiv, külm (ümbermäära), ja ventilatsiooniga salv. Vältida õhutust ja otsekest põletust.
Toote parameetrid
| Ese | Indeks | |
| Kokku fosfaat (P₂O₅-s),ɯ/% | ≥ | 67.0 |
| Mitteaktiivne fosfaat (P₂O₅-s),ɯ/% | ≤ | 7.5 |
| pH (10g/L vesilahutis) | 5.0~7.5 | |
| Põletusvähendus,ɯ/% | ≤ | 1.0 |
| Raud (Fe)/(mg/kg) | ≤ | 200 |
| Arseen (As)/(mg/kg) | ≤ | 3.0 |
| Raskemetalid (Pb-s) /(mg/kg) | ≤ | 10 |
| Plumbium (Pb) /(mg/kg) | ≤ | 4.0 |
| Fluoriid (F-s),ɯ/% | ≤ | 0.003 |
| Vesi mittepuhastatud aine, ɯ/% | ≤ | 0.06 |
