Sodio tripolifosfato

STPP de Grado Alimenticio - Aditivo Fosfato Utilizado en Mejoradores de Calidad Alimenticia y Retención de Agua

Nombre del Producto: Fosfato Tripolifórico Sódico (STPP)

Detalles del Producto:

1.Fórmula química: Na₅P₃O₁₀

2.Apariencia: Polvo cristalino blanco

3.Especificación: Grado alimenticio

4.Pureza: 85%

5.Aplicaciones:

Retenedor de Humedad : Encuadernar con proteínas de carne para mejorar la capacidad de retención de agua, evitando la pérdida de humedad durante el procesamiento/congelación/calentamiento. (por ejemplo, productos cárnicos congelados).
Ablandador : Debilita n la estructura de las fibras musculares, mejorando la suavidad y la masticabilidad (por ejemplo, jamón, salchichas, carnes a la parrilla).
Estabilizador Emulsionante : Hacer distribución uniforme de grasa, previene la separación y mejora la textura/capacidad de corte (por ejemplo, carne emulsionada como salchichas, fiambre).

6.Vida útil: 1 Año

7.Embalaje: bolsas de 25kg / 50kg, soporte ing sacos de tonelada

8.Almacenamiento: Lugar seco, fresco (ambiente) y ventilado - ¿ Qué? Evitar la humedad y el calor directo .

Parámetros del Producto

Artículo	Índice
Contenido de fosfato tripólico sódico (Na₅P₃O₁₀), ɯ/%	≥ 85,0
Contenido total de fosfato (en P₂O₅), ɯ/%	56.0~58.0
Materia insoluble en agua, ɯ/%	≤0.1
pH (solución acuosa de 10g/L)	9.1~10.1
Flúor (F)/(mg/kg)	≤20.0
Plomo (Pb)/(mg/kg)	≤ 2,0
Arsénico(As)\/(mg\/kg)	≤3.0
Metal pesado (en Pb)\/(mg\/kg)	≤ 10 años