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Hexametafosfato de sodio
Hexametafosfato (SHMP): Aditivo fosfato utilizado para mejoradores de la calidad de los alimentos
- Resumen
- Productos Recomendados
- Conservador de Humedad: Se unen a las moléculas de agua para mejorar la capacidad de retención de agua, evitando la pérdida de humedad (por ejemplo, carne/pescado).
- Mejorador de Calidad: Interactúan con proteínas para aumentar su solubilidad/gelificación, mejorando la elasticidad y la facilidad de corte en carnes procesadas. Inhiben la oxidación de grasas, extendiendo la vida útil.
- Agente quelante: Se unen fuertemente al Ca²⁺/Mg²⁺/Fe²⁺ para evitar el descoloramiento, la sedimentación o la oxidación (por ejemplo, bebidas, productos lácteos, alimentos enlatados).
- Dispersante y Emulsionante: Garantizan una dispersión uniforme de componentes insolubles, evitando la formación de grumos (por ejemplo, condimentos, helado).
Nombre del Producto: Sodium Hexametaphosphate
Detalles del Producto:
1.Fórmula química: (NaPO₃)₆
2.Nombre común: Sal de Graham, SHMP
3.Apariencia: Polvo cristalino blanco
4.Especificación: Grado alimenticio
5.Pureza: 67%
6.Aplicaciones:
7.Vida útil: 1 Año
8.Embalaje: bolsas de 25kg / 50kg, soportando bolsas de tonelada
9.Almacenamiento: Almacén seco, fresco (ambiente) y ventilado. Evitar la humedad y el calor directo.
Parámetros del Producto
| Artículo | Índice | |
| Fósforo total (en P₂O₅),ɯ/% | ≥ | 67.0 |
| Fósforo inactivo (en P₂O₅),ɯ/% | ≤ | 7.5 |
| pH (solución acuosa de 10g/L) | 5.0~7.5 | |
| Reducción de quemaduras,ɯ/% | ≤ | 1.0 |
| Hierro (Fe)/(mg/kg) | ≤ | 200 |
| Arsénico(As)\/(mg\/kg) | ≤ | 3.0 |
| Metales pesados (en Pb)/(mg/kg) | ≤ | 10 |
| Plomo (Pb)/(mg/kg) | ≤ | 4.0 |
| Flúor (en F),ɯ/% | ≤ | 0.003 |
| Materia insoluble en agua,ɯ/% | ≤ | 0.06 |
