Natriumhexametaphosphat

Hexametaphosphat (SHMP): Phosphatischer Lebensmittelfüllstoff, der als Qualitätsverbesserer für Lebensmittel verwendet wird

Produktname: Natrium-Hexametaphosphat

Produktdetails:

1.Chemische Formel: (NaPO₃)₆

2.Gängiger Name: Grahams Salz, SHMP

3.Erscheinungsbild: Weißes kristallines Pulver

4.Spezifikation: Lebensmittelqualität

5.Reinheit: 67%

6.Anwendungen:

Feuchtigkeitskonservierer: Bindung mit Wassermolekülen zur Verbesserung der Wasserbindungsfähigkeit und Verhinderung von Feuchtigkeitsverlust (z. B. Fleisch/Meeresfrüchte).
Qualitätsverbesserer: Wechselwirkung mit Proteinen zur Erhöhung der Löslichkeit/Gelbildungsfähigkeit, was die Elastizität und Schnittfähigkeit in verarbeiteten Fleischprodukten verbessert. Hemmt Fettoxidation, um das Haltbarkeitsdatum zu verlängern.
Chelator: Starkes Binden von Ca²⁺/Mg²⁺/Fe²⁺, um Verfärbungen, Sedimentbildung oder Oxidation zu verhindern (z. B. Getränke, Milchprodukte, Dosenkost).
Dispergiermittel & Emulgator: Sicherstellen einer gleichmäßigen Verteilung unlösbarer Komponenten, um Klumpenbildung zu verhindern (z. B. Gewürze, Eiscreme).

7.Haltbarkeit: 1 Jahr

8.Verpackung: 25kg/50kg Säcke, Tonsäcke verfügbar

9.Speicher: Trocken, kühl (raumtemperiert) und gut belüfteter Lagerort. Feuchtigkeit und direkte Hitze vermeiden.

Produktparameter

Artikel		Index
Gesamtphosphat (in P₂O₅),ɯ/%	≥	67.0
Nicht verfügbares Phosphat (in P₂O₅),ɯ/%	≤	7.5
pH (10g/L wässrige Lösung)		5,0~7,5
Verbrennungsreduktion, ɯ/%	≤	1.0
Eisen (Fe)/(mg/kg)	≤	200
Arsen(As) / (mg/kg)	≤	3.0
Schwermetall (in Pb)/(mg/kg)	≤	10
Blei (Pb)/(mg/kg)	≤	4.0
Fluorid (in F),ɯ/%	≤	0.003
Wasserunlösliche Substanzen, ɯ/%	≤	0.06