Trisodiumfosfat

Madgrad Trisodiumfosfat (TSP) – Kvalitetsforbedrer og pH-regulator til bearbejdede fødevarer

Produktnavn: Trisodium Phosphate

Produktudgifter:

1.Kemisk formel: Na₃PO₄

2.Almindelige navn: Sodium fosfat tribasisk, TSP

3.Udseende: Hvid krystallin pulver

4.Specificering: Madvarer grad

5.Renhed: 97%

6.Anvendelser:

Syreregulerende stof: Juster fødevarers pH for at opretholde stabilitet. Bruges i mælkprodukt, drikkevarer og behandlet ost for at forhindre proteindenaturering eller fedtseparation.
Fugtighedsholder: Forbedrer vandholdning i kød/fisk (forbedrer blødhed, reducerer kok tab) og deig-hydration i bagvareprodukter.
Metaljon-chelator: Binder calcium/magnesium for at forhindre oxidation, sedimentation og beskadning (f.eks. i konserves/forarbejdede drikkevarer).
Stabilisator: Kontrollerer pH, forhindre sedimentation, stabiliserer farve og forbedrer emulgering (f.eks. i suser, puderet/liquid krydderier).

7.Holdbarhed: 1 år

8.Emballage: 25kg/50kgposer, understøtter tonsækker

9.Opbevaring:

Temperatur: 15–25°C (undgå >30°C),
fugtighed: ≤45%, hold lageret godt ventilateret og undgå direkte solskin for at forhindre forringelse af emballagen.

Produktparametre

Vare		Index
Trisodiumphosphat anhydrisk (Na₃PO₄)(på tør basis),ɯ/%		≥97.0
Trisodiumphosphat monohydrat (i Na₃PO₄)(på tør basis),ɯ/%
Trisodiumphosphat dodecahydrat (i Na₃PO₄)(på tør basis),ɯ/%
Forbrændingsreduktion,ɯ/%	Anhydrisk trisodiumphosphat	≤ 2,0
	Trisodiumphosphat monohydrat	8,0~11,0
	TRISODIUM PHOSPHATE DODECAHYDRAT	45,0~57,0
Vandueopløselige stoffer, ɯ/%		≤0.2
pH(10g/L vandig løsning)		11,5~12,5
Fluor(F) / (mg/kg)		≤ 50
Bly(Pb) / (mg/kg)		≤4.0
Arsenik(As)/(mg/kg)		≤3.0
Tungmetaller (i Pb) / (mg/kg)		≤ 10