Sodiumtripolyfosfat

Madklasse STPP – fosfatmadtilsætningsstof brugt i madkvalitetsforbedrere og vandfastholdelse

Produktnavn: Sodium Tripolyphosphate (STPP)

Produktudgifter:

1.Kemisk formel: Na₅P₃O₁₀

2.Udseende: Hvid krystallin pulver

3.Specificering: Madvarer grad

4.Renhed: 85%

5.Anvendelser:

Vandbevarelse : Bind med kødproteiner for at forbedre vandsammenholdningskapaciteten og forhindre vandtab under bearbejdning/frysering/varmehandling. (f.eks., fryset kødprodukt).
Forklødningsmiddel : Forsvagher n muskelfibrestruktur, forbedrer blødhed og kogeværdi (f.eks., skinke, pølser, grillet kød).
Emulgeringsstabilisator : Sikre jævn fedtfordeling, forhindre adskillelse, og forbedrer tekstur/skåringsevne (f.eks., emulgerede kødvarer som pølser, luncheon kød).

6.Holdbarhed: 1 år

7.Emballage: 25kg/50kgposer, støtte ing ton sækker

8.Opbevaring: Tør, kølig (miljøvenlig), og ventilering varehus e. Undgå fugtighed & direkte varme .

Produktparametre

Vare	Index
Sodium tripolyfosfat (Na₅P₃O₁₀) indhold, ɯ/%	≥ 85,0
Total fosfat (i P₂O₅) indhold, ɯ/%	56,0~58,0
Vandfaste stoffer, ɯ/%	≤0.1
pH (10g/L vandig løsning)	9,1~10,1
Fluor(F) / (mg/kg)	≤20.0
Bly(Pb)/(mg/kg)	≤ 2,0
Arsenik(As)/(mg/kg)	≤3.0
Tung metal (i Pb)/(mg/kg)	≤ 10