Fosfát trisodu

Jídlový fosfát trisodiový (TSP) – Zlepšovatel kvality a regulační přídatná látko pro pH v zpracovaných potravinách

Název produktu: Trisodium Phosphate

Podrobnosti o výrobku:

1.Chemický vzorec: Na₃PO₄

2.Běžný název: Sodný fosfát tribazický, TSP

3.Vzhled: Bílý krystalický prášek

4.Specifikace: Potravinová kvalita

5.Čistota: 97%

6.Aplikace:

Regulátor kyselosti: Upravuje pH potravin pro udržení stability. Používá se v mléčných výrobou, nápojích a zpracovaném sýru pro prevenci denaturace bílkovin nebo separace tuku.
Uchovávač vlhkosti: Zvyšuje schopnost uchovávat vodu v maso/mořských plodech (zlepšuje jemnost, snižuje ztrátu při vaření) a hydrataci těsta v pekařských výrobcích.
Chelátor kovových iontů: Svazuje vápenek/magnésium pro prevenci oxidace, sedimentace a zkázy (např. konzervované potraviny/nápoje).
Stabilizátor: Ovládá pH, brání sedimentaci, stabilizuje barvu a zlepšuje emulzifikaci (např. omáčky, práškové/tekuté koření).

7.Datum Platnosti: 1 Rok

8.Balení: 25kg/50kg pytle, podpora tunových pytlů

9.Úložiště:

Teplota: 15–25°C (vyhnete se >30°C),
vlhkost: ≤45%, držte sklad dobře ventilovaný a vyhýbejte se přímému slunečnímu svitu pro prevenci degradace balení.

Parametry produktu

Položka		Index
Anhydroní fosfát trisodu (Na₃PO₄) (na suchém základě), %		≥97.0
Monohydrát fosfátu trisodu (výrazem Na₃PO₄) (na suchém základě), %
Dodekahydrát fosfátu trisodu (výrazem Na₃PO₄) (na suchém základě), %
Snížení spalování, %	Anhydroní fosfát trisodu	≤2.0
	Monohydrát fosfátu trisodu	8,0~11,0
	TRISODIUM PHOSPHATE DODECAHYDRATE	45,0~57,0
Materiál nerozpustný v водě, ɯ/%		≤0.2
pH (10g/L vodné roztaveniny)		11,5~12,5
Fluor (F)/(mg/kg)		≤50
Olovo(Pb)/(mg/kg)		≤ 4,0
Arzen(As) / (mg/kg)		≤ 3,0
Těžké kovy (v Pb)/(mg/kg)		≤ 10