Sódium tripolyfosfát

Potravinářský STPP – fosfátový potravinářský přísada používaná v kvalitních zlepšovačích potravin a udržování vody

Název produktu: Sodium Tripolyphosphate (STPP)

Podrobnosti o výrobku:

1.Chemický vzorec: Na₅P₃O₁₀

2.Vzhled: Bílý krystalický prášek

3.Specifikace: Potravinová kvalita

4.Čistota: 85%

5.Aplikace:

Uchovávač vlhkosti : Vázat s bílkovinami masa pro zvýšení schopnosti držet vodu, prevence úbytku vlhkosti během zpracování/zamražování/vyhřívání. (např., zamražené masové produkty).
Měkčidlo : Oslabuje n strukturu svalových vláken, zlepšuje měkčnost a žvýkatelnost (např., šunky, salámy, grilované maso).
Emulgator a stabilizátor : Zajišťují rovnoměrné rozdělení tuku, brání separaci a zlepšuje texturu/rozkrájovatelnost (např., emulzní maso jako jsou klobásy, špekáčky).

6.Datum Platnosti: 1 Rok

7.Balení: 25kg / 50kg pytle, podpora ující tonové pytle

8.Úložiště: Suché, chladné (místní), a ventilované skladování e. Vyhněte se vlhkosti & přímému teplu .

Parametry produktu

Položka	Index
Obsah sodného tripolyfosfátu (Na₅P₃O₁₀), ɯ/%	≥ 85,0
Celkový fosfát (v P₂O₅) obsah, ɯ/%	56,0~58,0
Látka nerozpustná vodou, ɯ/%	≤0.1
pH (10g/L vodní roztok)	9,1~10,1
Fluor (F)/(mg/kg)	≤20.0
Olovo(Pb) / (mg/kg)	≤2.0
Arzen(As) / (mg/kg)	≤ 3,0
Těžké kovy (v Pb) / (mg/kg)	≤ 10