EN
Sòdi hexametafosfat
Hexametafosfat (SHMP): Aditiu fosfat per a la millora de la qualitat dels aliments
- Visió general
- Productes recomanats
- Conservador d'humitat: Es connecten amb molècules d'aigua per millorar la capacitat de retenció d'aigua, evitant la pèrdua d'humitat (p. ex., carn/pesca).
- Millora la qualitat: Interactuen amb proteins per augmentar la solubilitat/gelificació, millorant l'elasticitat i la tallabilitat en carns processades. Inhibeix l'oxidació de les grutes, allargant la vida útil.
- Agent quelant: S'enllacen fortement amb Ca²⁺/Mg²⁺/Fe²⁺ per evitar descoloració, sedimentació o oxidació (p. ex., begudes, lactis, aliments enlatats).
- Dispersant i emulgant: Asseguren una dispersió uniforme dels components insolubles, evitant els agrupaments (p. ex., condiments, gelats).
Nom del producte: Sodium Hexametaphosphate
Detalls del producte:
1.Fórmula química: (NaPO₃)₆
2.Nom comú: Graham's salt, SHMP
3.Aparença: PÓS CRISTAL·LÍNIC BLANC
4.Especificació: Grau alimentari
5.Puretat: 67%
6.Aplicacions:
7.Vida útil: 1 Any
8.Embalatge: sacs de 25kg / 50kg, suportant sacs per tones
9.Emmagatzematge: Almossèn sec, fresc (ambiental) i ventilat. Evite l'humitat i el calor directe.
Paràmetres del producte
| Article | ÍNDEX | |
| Fosfat total (en P₂O₅),ɯ/% | ≥ | 67.0 |
| Fosfat inactiu (en P₂O₅),ɯ/% | ≤ | 7.5 |
| pH (solució aquosa de 10g/L) | 5.0~7.5 | |
| Reducció per combustió,ɯ/% | ≤ | 1.0 |
| Fer (Fe)/(mg/kg) | ≤ | 200 |
| Arsènic (As)/(mg/kg) | ≤ | 3.0 |
| Metalls pesats (en Pb)/(mg/kg) | ≤ | 10 |
| Plom (Pb)/(mg/kg) | ≤ | 4.0 |
| Fluor (en F),ɯ/% | ≤ | 0.003 |
| Matèria insoluble a l'aigua,ɯ/% | ≤ | 0.06 |
