فوسفات الصوديوم الحمضي ثنائي البوليفالنت

فوسفات الصوديوم الحمضي البيري (SAPP) - مادة تخمير فعالة للغاية ومرتبطة بتنظيم درجة الحموضة

اسم المنتج: D فوسفات الصوديوم ثنائي

تفاصيل المنتج:

1.الصيغة الكيميائية: Na₂H₂P₂O₇

2.الاسم الشائع: فوسفات الصوديوم الحمضي، SAPP

3.المظهر: مسحوق بلوري أبيض

4.المواصفات: درجة غذائية

5.النقاء: 93.0~100.5%

6.التطبيقات:

عامل تخمير: يتفاعل مع صودا الخبز لإنتاج ثاني أكسيد الكربون CO₂، مما يؤدي إلى تمدد العجين وتحسين الملمس والخفة (على سبيل المثال، المنتجات المخبوزة والأطعمة المقلية).
مُعدِّل درجة الحموضة: ضبط الحموضة لتحسين الطعم وتمديد العمر الافتراضي (على سبيل المثال، السوسيس، اللحم المقدد، الجبن).
عامل تكيس: يرتبط بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم لمنع الأكسدة والتغير في اللون.
احتفاظ بالرطوبة: الحموضة الخفيفة لـ SAPP (pH: 4~5) تُحسِّن بيئة pH للأطعمة، مما يساعد البروتينات على احتباس الرطوبة بكفاءة (على سبيل المثال، منتجات اللحوم).

7.مدة الصلاحية: سنة واحدة

8.التعبئة: أكياس 25/50 كجم، بدعم من أكياس الطن.

9.التخزين: احفظ في مستودع جاف ومهوّأ وجيد التهوية

مواصفات المنتج

العنصر		الفهرس
دي سوديوم بايرو فوسفات (Na₂H₂P₂O₇)، ɯ/%		93.0~100.5
مادة غير قابلة للذوبان في الماء، ɯ/%	≤	1.0
الزرنيخ (As)/(mg/kg)	≤	3
المعادن الثقيلة (Pb)/(mg/kg)	≤	10
الرصاص (Pb)/(mg/kg)	≤	2
الفلوريد (في F)/(mg/kg)	≤	50
pH(حل مائي بتركيز 10غ/ل)		4.0±0.5